Tổ yến hay yến sào đang là một trong những bài thuốc thiên nhiên quý báu được tìm chọn hàng đầu hiện nay. Bên cạnh các tác dụng của yến sào vô cùng tuyệt diệu đối với trẻ em, nam giới, nữ giới, phụ nữ có thai, tổ yến còn được mệnh danh là “ thần dược” phòng chống nhiều bệnh tật và giúp bồi bồi bổ sức khỏe hữu hiệu đối với người già. Cùng Yến Sào Đức Cơ tìm hiểu tác dụng của yến sào đối với người già .
Yến sào hay tổ yến là gì? Các thành phần dinh dưỡng trong tổ yến
Yến sào chính là tổ của chim Yến, người ta cũng hay gọi là tổ yến, yến sào là cách gọi khác theo tiếng Hán Việt (sào có nghĩa là tổ). Yến sào được hình thành từ nước bọt của chim Yến trống, chúng xây tổ để cho chim mái đẻ và ấp trứng trên những vách đá cheo leo. Chim Yến là loài duy nhất có cách làm tổ bằng cách lấy dịch trong cơ thể, và để lấy được tổ yến, người thu hoạch cần phải đi đến những hang sâu nguy hiểm, chính 2 đặc tính này đã làm cho tổ yến có giá trị dinh dưỡng được liệt vào hàng quý giá, cao lương mỹ vị thời vua chúa ngày xưa và nguồn dinh dưỡng vô cùng đắt đỏ ngày nay.
Các nhà khoa học đã chứng minh và khẳng định tổ yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được. Tác dụng của yến sào được quyết định bởi các hàm lượng dinh dưỡng này, cụ thể:
- Trong yến sào chứa khoảng 55% protein không béo cùng 18 loại axit amin cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe cơ thể.
- Các loại Axit Amin có trong yến sào có thể kể đến như: Arginine, Histidine, Lysine, Cystine, Tryptophan, Serine, Leucine, Proline, threonine, Glutamic... và cùng nhiều các nguyên tố vi lượng khác rất cần thiết mang lại lợi ích cho sức khỏe của nhiều nhóm tuổi và từng đối tượng.
- Yến sào cũng chứa carbohydrate và một lượng nhỏ lipit (các phần tử xuất hiện tự nhiên bao gồm chất béo).
- Tổ yến còn sở hữu các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như canxi, sắt, kali, phốt pho và magie.
- Hàm lượng Canxi trong tổ yến vào khoản 503,6 - 2071,3 mg/g và hàm lượng natri khoảng 39,8 - 509,6 mg/g.
- Tổ yến chứa đạm cao nhưng lượng mỡ lại rất thấp (0 – 0.13%), phù hợp cho những người ăn kiêng và rèn luyện thể dục thể thao.
- 100g yến sào mang lại giá trị năng lượng là 345 kcal.
Tổ yến xua tan nỗi lo về những vấn đề sức khỏe thường gặp ở người cao tuổi
Về già từ 45 - 50 trở đi, các chức năng trong cơ thể dần suy giảm và lão hóa, khiến khả năng miễn dịch dần mất đi, các bộ phận cơ thể hoạt động ngày một yếu đi, nguy cơ mắc bệnh cao. Trong đó, bệnh tim, đột quỵ, ung thư và bệnh tiểu đường là những chứng bệnh mạn tính thường gặp nhất. Ngoài ra, các vấn đề ở hệ thần kinh cũng khiến người ở tuổi trung niên đối mặt với các vấn đề sức khỏe khác như mất khả năng nhận thức, rối loạn tâm thần, suy giảm trí nhớ hoặc mất trí, suy giảm chức năng các giác quan,… Nếu phải trải qua các phương pháp điều trị hay phẫu thuật, sức khỏe của người cao tuổi càng khó hồi phục hơn.
Vậy nên, hơn ai hết, việc bổ sung các chất dinh dưỡng và các loại vi chất là vô cùng quan trọng đối với người già. Người xưa luôn trân quý những sản vật bồi bổ sức khỏe, bài thuốc từ thiên nhiên và cho đến nay cũng không ngoại lệ, trong đó Yến Sào được biết đến là sản vật tinh túy hội tụ đầy đủ hàm lượng dưỡng chất quý giá đặc biệt vô cùng dễ hấp thụ cũng như đảm bảo sự lành tính, an toàn tuyệt đối với thể trạng cơ thể người cao niên. Yến sào khẳng định là sự lựa chọn tốt nhất giúp cha mẹ ông bà chúng ta có thể duy trì thể chất khỏe mạnh, tinh thần minh mẫn cũng như tăng khả năng phục hồi sau giai đoạn bệnh tật.
Tác dụng của yến sào đối với người già
Hàng loạt tác dụng của yến sào đối với cơ thể người cao tuổi đã được các nhà y học chứng minh, cụ thể như sau:
- Tổ yến giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể người già, kích thích hoạt động của hệ miễn dịch, cung cấp năng lượng, giảm cảm giác mệt mỏi, suy nhược
- Nguyên tố quý hiếm Se (0.2%) trong thành phần dinh dưỡng của Tổ yến có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, tăng hoạt tính của Enzyme chống oxy hóa, tăng cường tuổi thọ. Hơn nữa thực phẩm quý giá từ thiên nhiên này còn sản sinh collagen giúp giảm tình trạng lão hóa da ở người già.
- Yến sào chứa các chất rất quan trọng cho sự tăng trưởng mô và cơ, tái tạo tế bào. Từ đó giúp tăng lượng hồng cầu trong máu, kích thích sinh trưởng tế bào, phục hồi các tế bào bị tổn thương. Đặc biệt tốt cho người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật.
- Tác dụng của yến sào giúp kích thích vị giác của người cao tuổi, giúp ăn uống ngon miệng hơn, tăng cường khả năng tiêu hoá và trao đổi chất cho cơ thể, giúp người già hấp thu dinh dưỡng tốt hơn, hạn chế triệt để tình trạng rối loạn tiêu hóa, nhất là chứng táo bón.
- Yến Sào giúp củng cố và tăng cường chức năng bài tiết đã suy yếu của thận, giúp tăng khả năng giải trừ độc tố có trong máu của người già, từ đó cải thiện chức năng của thận.
- Trong tổ yến còn chứa nhiều khoáng chất cải thiện khả năng hô hấp cho cơ thể giúp bổ phế, giảm ho, làm tan đờm đồng thời làm sạch phổi, phòng ngừa bệnh cúm và các triệu chứng dị ứng hiệu quả
- Với hàm lượng Canxi rất cao, tổ yến giúp người già bổ sung lượng canxi tốt, giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa lão hóa cột sống, phục hồi sụn bao khớp trong trường hợp thoái hóa khớp. Hơn nữa thực phẩm còn có tác dụng hỗ trợ việc điều trị bệnh viêm xương khớp thường thấy ở người lớn tuổi.
- Giúp người già bảo vệ sức khỏe toàn diện, tác dụng của yến sào còn được nhiều người công nhận là có khả năng cải thiện chức năng tuần hoàn của tim ổn định hơn, hỗ trợ huyết áp ổn định, nhất là đối với người già bị bệnh cao huyết áp.
- Gần đây, các nghiên cứu còn phát hiện công dụng siêu ưu việt của tổ yến là phòng ngừa và hỗ trợ rất tốt quá trình điều trị ung thư vì bản thân yến sào chứa nhiều dưỡng chất chống oxy hoá quan trọng và cần thiết cho cơ thể.
- Với thành phần dưỡng chất 4,56% Leucine và 2,04% Isoleucine hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu ở mức phù hợp, người lớn tuổi bị bệnh đái tháo đường cũng an tâm có thể bổ sung yến sào để kiểm soát lượng Glucose một cách tốt nhất.
- Axit amin và khoáng vi lượng trong yến sào đóng vai trò quan trọng trong việc bồi bổ, phục hồi trí não, tăng cường trí nhớ, giúp thần kinh hưng phấn, giảm stress và mang đến giấc ngủ ngon sâu cho người già.
Liều lượng và cách dùng yến sào đúng chuẩn cho người già
Để đảm bảo tác dụng của yến sào đối với người già đạt kết quả tối đa, quý ông bà cha mẹ lớn tuổi phải sử dụng một cách khoa học theo chỉ dẫn của các chuyên gia, nên ghi nhớ một số lưu ý và liều lượng sử dụng hợp lý sau:
- Thời điểm tốt nhất để sử dụng tổ yến là buổi tối trước khi ngủ 20 phút tới 1 giờ. Lý do là do là sau khi ngủ được 1 tiếng, nồng độ tiết tố tăng sinh cao, tiếp tục bổ sung dinh dưỡng sẽ làm cho cơ thể tận dụng được tốt nhất để phát triển cơ thể.
- Ăn yến sào thường xuyên và đều đặn để phát huy tác dụng tốt nhất. Vì vậy nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn theo lịch với một lượng yến nhỏ, tránh thỉnh thoảng mới ăn và ăn với một lượng yến lớn không điều độ.
- Thông thường đối với người lớn tuổi khỏe mạnh nên dùng tổ yến sào cách ngày 1 lần, khoảng 100gr/tháng, đối với người đang trong quá trình điều trị bệnh nên dùng đều đặn mỗi ngày 1 lần, trung bình 150gr /tháng.
- Riêng với người mắc phải các chứng bệnh về huyết áp cao nên sử dụng theo hướng dẫn của các bác sĩ vì yến sào có thể tăng lượng hồng cầu – tác dụng này hoàn hoàn không tốt với người huyết áp cao.
